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猪大肠怎样炒才脆 怎样炒猪大肠会很脆窍门
很多号2024-10-21 20:29:51【知识】3人已围观
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1、肠样炒才脆样炒猪食材:猪大肠500g、大肠青红辣椒4个、窍门zalo账号被锁定了怎么解锁大葱1个、肠样炒才脆样炒猪小米椒3个、大肠大蒜3个、窍门盐1勺、肠样炒才脆样炒猪生抽10g、大肠淀粉1勺、窍门花生油10g;
2、肠样炒才脆样炒猪准备好500g的大肠猪大肠。
3、窍门将清洗干净的肠样炒才脆样炒猪青红椒去蒂,破开,大肠去籽后切成小块,窍门zalo账号被锁定了怎么解锁大葱切成葱片,小米椒切成段,大蒜切成片,然后装盘备用!
4、将猪大肠切成一段一段洗净备用。
5、将猪大肠放到水盆里,放入1把面粉,放入1汤匙苏打粉,放入2汤匙白醋,放入3勺食盐然后将猪大肠抓洗干净,洗干净一面,再洗另一面,将猪大肠两面清洗干净至,洗肠水比较清澈,然后拿起沥干水分!再放到菜板上面,用菜刀先轻轻地剁几下,再剁成小块,剁好之后装菜篮子里面控干水分备用!
6、起锅加油烧热,将辣椒块放入锅中,炒至断生后盛出备用,再将葱片,蒜片,小米椒段,一起放入锅中,小火炒香,再转成大火,将腌制好的猪大肠倒入锅中,猛火爆炒1分半钟,再倒入辣椒块,再翻炒30秒断生后马上出锅装盘即可!诀窍:猪大肠熟的速度快,生炒猪大肠的时候,锅要热,火要猛,翻炒速度要快,时间不要超过2分钟,断生后马上出锅。
7、出锅装盘,这样一道香辣可口,美味下饭的生炒猪大肠就制作完成了!
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